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5 astuces pour connaitre si votre poisson est bien frais

Il y a plusieurs signes évidents pour connaitre la fraîcheur du poisson. Voici 5 astuces qui vous permettrons de savoir si votre poisson est frais ou pas :

1. Sentir le poisson : Le poisson frais ne doit pas dégager une odeur forte mais devrait sentir une douce odeur naturelle de la mer. et une chair humide et paraître fraîchement coupé.

2. Une chair ferme et brillante : Appuyer sur la chair avec votre doigt, elle devrait aussitôt rebondir et revenir à son état initial.

3. Vérifier les yeux : Les poissons entiers doivent avoir des yeux brillants, bombés et clairs.

4. Les écailles : Passez votre main dessus, ils doivent rester en place et être fermement attachés au corps.

5. Vérifier les branchies : Assurez vous qu'elles soient rose vif ou rouges, ainsi que légèrement humides.

2 commentaires

  • Merci pour l’information

    Azzeddine
  • Merci bcp pour les informations que vous nous avez donné. J en connaissais qq unes mais pas toutes

    LAMRABET

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