La sardine est un petit poisson de la famille du hareng. Pouvant atteindre une vingtaine de centimètres de long, elle est de couleur argentée avec des reflets bleutés. La sardine vie au large de côtes en bancs compact.
Dégustation :
En plus d'être riche en oméga 3 et en vitamines, la sardine est un mets délicieux. On la prépare généralement grillée au barbecue. La sardine est aussi divine dans une soupe de poisson, farcie ou cuite en papillote ou encore en boulettes.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 162 kcal
- Protéines : 20 g
- Lipides : 9 g
- dont acides gras saturés : 2.6g
Comme toujours, tous nos poissons sont frais et peuvent donc être cuits directement ou mis au congélateur pour une utilisation ultérieure.
Pour garantir la fraîcheur de votre poisson, Samaki vous livre votre poisson frais dans des boites spéciales en polystyrène avec des packs de glace.
Le poisson frais est mieux utilisé tout de suite. Ou, vous pouvez le stocker jusqu'à 24h dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Le poisson congelé se conserve dans son emballage d’origine, congelé à 0 degré ou moins, jusqu’à 3 mois.
Le poids choisi et facturé correspond au poids du produit entier avant préparation. Le poids net varie en fonction de la préparation choisie. A titre d’exemple, lors de la découpe en filet, il y a 50 à 60% de perte. Pour un poisson d’1kg, vous obtiendrez 400 à 500g de filet.
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